（昨日からの続き）

「特別のビール」とは、
抽象的に言えば、チーズで例えるならプロセスチーズに対して、ナチュラルチーズ。
レストランならばファミレスに対して、すべて手造りのこだわりのレストラン。
冷えたご飯と炊きたてご飯と表現した人もいました。
そうそう、信濃ぶるわりの社長はもともとがラーメン屋さんなので、
インスタントラーメンと店のこだわりのラーメン屋くらいの違いがある！
・・なんて言ってましたっけ。
（もちろん「特別なビール」は後者の方ですわよ。）

大手のビール会社で造られるライトなラガービールは
冷蔵設備が普及されてから急速に人気の出た「新しいタイプ」のビールです。
どのビールも画一的な味わいなのは万人に売れるものを造る為には仕方の無い事。
商売は儲けてなんぼの世界ですものね。

対してワタシの愛するビール達は、
冷蔵設備のない時代から造られていた「古いタイプ」のビールです。
冷却設備のない頃は高い温度で発酵する酵母で造られるエールビールが主流でした。
現在はエール等のシェアはビール全体の2-3割にも満たないのですが、
その香り高く味わい深いビールは少数ながらもグルメな愛飲家達に支持され続けています。
しかしながら、この特別なビールは比較的小規模醸造所で造られている事が多く、
どうしても大量に造られる大手のビールに比べ、値段が高くなるという問題はあります。
輸入ビールも現地で飲むと日本の金額の１０分の１なんて事もありますが、
これは輸入の経費、酒税が上乗せされるから仕方無いですね。
自分で飛行機代をかけて現地で飲みに行く事を考えれば、高いのも致し方ありません。

まぁこんな細かい問題も「あっ、このビールおいしい！」の一言で吹っ飛ぶものですが。
（・・ハズ）

説明だけじゃわからないでしょ？
まだ未体験な方がいらっしゃったら、是非とも飲んでみてから、
もう一度このブログを覗いてみてください。
頭で理解するより、先ずは自分の舌先で体験してみる方が何より大切です。
理解出来るまでじゃんじゃんこの「特別なビール」を飲みまくってください。

「飲んでるけどなかなか理解出来なくて・・・」
う〜ん、理解しなくてもじゃんじゃん飲み続けてこの特別なビールの消費量UPの
お手伝いをしてください。
そうすれば、この特別なビールは普通のビールになり、
ワタシ達愛飲家はマニアでもおたくでもなく、普通の人になれるのだから♪


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ハイ、今日もワイン飲んでますぃた・・。

一度は説明しておかなくちゃいけないな〜と思うのが、
ここのブログで話題にするビールは他のビールとどこが違うのかを。

黒かろうが茶色だろうが、濁っていようが、フルーツが入っていようが、
第３の・・といわれる酒税の都合で名付けられた発泡酒や雑酒だってすべて同じビール。
どれもビールはビールに違いはありません。
だったらあえて区別するのも変かもしれませんが、はっきりと区別をした方が、
やはり紹介しやすいですし、その方がわかり易いかと。

今現在世界で一番飲まれているビールは皆さんもお馴染みのライトなラガービールです。
キリン一番絞りとか、アサヒスーパードライとか、エビス、モルツetc...
すべて同じラガービールです。
これらのビールはどこの店に行っても置いてありますし、誰もがよく知っています。

現に「お前なんかにビールを語られたくないわい！ワシなんぞ、
４０年以上もビールを飲んでるんだぞ〜！飲んだ量だってお前なんかが足元にも
及ばない量だ！！」と言われた事がありますし（＾＾；
ハイハイ、わかっていますって。
オジサマ方の支えている日本のラガービールの歴史には首はつっこみませんわ。

もちろんビールを造る会社も大手ですし、宣伝力もありますし・・・
だからあえてワタシが推奨するまでもないですものね。


ごくごく、ぐびぐび、キュ〜ッと、キンキンに冷やして、キレがあって、
ノド越しが良くて・・・ノドが乾いたから、暑いから、夏だから・・・

・・この辺のお決まりのフレーズだけでは表現出来ないのが、
ワタシの愛する特別なビール達です。

（明日へ続く）


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こういうぐだぐだと記事を書く時は大抵ワインを飲んでるな、と疑え。

ワインはコルクが乾燥しないように寝かせて保存しておくのは、
皆さんもご存知ですよね。
（乾燥しないように・・なので、ある程度の湿度があるところでは
立てて保存してもいいんだそうな。）

ベルギービールも750ｍｌの瓶はコルク栓の使われたものが多いです。
瓶内熟成をしているものが多いので、王冠だけだと栓がガス圧で
吹っ飛ぶ心配があるからなんだそうです。
でも、でもですよ〜〜、
ビールに使われるコルク栓は質が最悪なのよ〜〜！！



鬆（す）だらけ。
上級品はワインに、はじかれ品の安いコルクはビールに・・ってことですわね。

ニオイを嗅ぐと　Oh、、、ブッショネ〜！！（フランス語の綴りは知らん。）
昆虫を入れた虫かごの蒸れたおが屑のニオイです・・・（＞＜）うぅ。
煮沸消毒もされてないかも。

こんなニオイがビールに移ったら大変！
絶対、ビールは立てて保存しましょう！！！

ワインはコルクが乾燥しないように寝かせて保存しておくのは、
皆さんもご存知ですよね。
（乾燥しないように・・なので、ある程度の湿度があるところでは
立てて保存してもいいんだそうな。）

ベルギービールも750ｍｌの瓶はコルク栓の使われたものが多いです。
瓶内熟成をしているものが多いので、王冠だけだと栓がガス圧で
吹っ飛ぶ心配があるからなんだそうです。
でも、でもですよ〜〜、
ビールに使われるコルク栓は質が最悪なのよ〜〜！！



鬆（す）だらけ。
上級品はワインに、はじかれ品の安いコルクはビールに・・ってことですわね。

ニオイを嗅ぐと　Oh、、、ブッショネ〜！！（フランス語の綴りは知らん。）
昆虫を入れた虫かごの蒸れたおが屑のニオイです・・・（＞＜）うぅ。
煮沸消毒もされてないかも。

こんなニオイがビールに移ったら大変！
絶対、ビールは立てて保存しましょう！！！