醸造家英明くんとおいしい人達。
（ちょっとピンぼけかな）
右：あずみアップル/スイス村ワイナリーの青年
中：去年まで上記ワイナリーで醸造していた方。
左：日本酒の鬼さん・・

(写真掲載については3人に承諾を得ています。）

ポパイにて。

追記：そばビール
そばの実を55％使って造ったビール。そばの実は糖分が少なく発酵しないので、
アルコールは2.9％と低めです。
しかしながら軽い口当たりの割にはしっかりとした味わいでこのボディの感覚は
他のビールでは感じられない不思議な食感（飲み物に使えるの？この言葉）
煮沸するのでそばの香りはしませんが、数年前はそばの実を焙煎していたのか、
そば茶のような風味があった時期もありました。
今回のロットは軽いグレープフルーツ香のするホップが効いており、
「ざる印そばビール」という地ビール的なネーミングとはギャップを感じる程、
とても上品な仕上がりになっていました♪

外ビールはおいしい♪

信州・佐久の日本酒の蔵15社企画のお洒落なイベント。
「サケテラス」
本日より19日、23〜25日まで。
写真のイケメン（左）は黒澤酒造の蔵元サン。

＜追記＞SAKE TERRACE
開催場所：チャーチストリート軽井沢　B1ホール
11時〜19時（両最終日は17時まで）一杯100円

この日本酒のアピールの仕方は地ビール屋さんにも参考になると思います！！
2003年のサケテラスレポートはこちら。

(写真掲載は2人に承諾を得ています。）