アイルランドのチーズ、その名も「ポーター」
ポータービールをマーブル状に練りこんであるセミハードチーズです。
ベースはチェダーじゃないかな？
ポータービールの香りと混じり合って、スモーキーなフレーバーになっています。
ナイフでカットするより、薄〜くスライスする方がとても美味しいです。
ドイツのドルンフェルダーの赤ワインに合うんだな、コレ。
・・・おっと、ビールに合わせなくちゃだめじゃん、ワタシ。
それから、
先日、森（元首相）さんが、「固くて歯が立たない」と言ってたチーズも
久々に買ってきました♪
これは24ヶ月熟成の「かたい」のです。
このチーズとワインの場合も比較的ライトな白とかもってくるので、
シンハーのビールとミモレット。組み合わせいいんじゃない？
ナチュラルチーズとワインの亜硫酸塩でワタシも頭痛を起します。
チーズはやはりビールとどうぞ☆
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コメント復活ですね！
淋しかったですぅ（涙）
ポーターが練りこんであるチーズって
どんな味がするんでしょう。
興味津々です！
森さんのチーズ発言
「こんなひからびたチーズ」といってましたが
それはそういうチーズなのでは？
とひとりでつっこみ入れてました（笑）。
やっぱりそういうチーズだったんですね。
ってゆーか、けっこう高級ですよね(#^.^#)
その"カマンベール"にはイタリア、スペインの生ハムも冷凍庫にどーんとあったりしますし、2Fのレストランもお勧めです
ベルギーのチーズは残念ながらシメイだけでしたね
すぐ近所の“メツゲライ クスダ”も、おいしいパテ、ソーセージがグッドです
# ローカルなコメントでごめんなさい
森さんのあのチーズが本当のところ何かはわかりませんが、映像で見た限りではミモレットとしか思えません。何か文句を言う材料がほしかったんでしょうね。笑える〜。
ポーター、特に飛びぬけて・・というものではないですが、ビール人としてはやはり食べておきたい逸品です。
エヌ柿さん、
このポーターには半年振りの再会です。
あまり見かけないですよね。
ワタシの会社の近くにある酒屋さんでチーズを扱っているのですが、需要があまりなさそうで、どんどん扱う種類が減っているようです。今は覗くと１０種類しか置いてないんです（；；）つまんない。ワタシ一人じゃそうは言っても売り上げの足しにはならないでしょうし。
地方ももっと食のグレードがあがらんものか・・・。
神戸辺りはその店個人所得も高いでしょうし違うんでしょうね（羨望の眼差し・・・）
コメント欄・・・本当はもう懲り懲り！という気持ちとこうやって↑コメントをいただけるありがたさとが入り混じって複雑です・・・。
本当に掲示板時代の事を思うとBlogも辞めたい気持ちが多いですが、ワタシを傷つけた人々は全くおかまいなしで平気でBlogやってるようですから・・・。ワタシも意地でやめないもん！本当に立派な社会人（♂）が名前を変えておかしな事をするから許せませんね！（バレてるから、アナタがやった事と。）ちょっとした書き込みでその時の封じた思いが蘇って落ち込んだしだいです・・・。