今日の信州はとっても寒かったです。
11月ですもの、これが普通なんですよね。ぶるる・・。
でも冬は楽しみが沢山過ぎて、、、あぁ、、神様、、、
ワタシに４つの胃袋と２つの肝臓を与えてください(^人^)ｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ

さぁ、今夜はおフランスから入荷したバシュラン・モンドールチーズの登場です！
過去にも２−３度登場した冬限定のとろとろチーズ♪
このブログに引っ越してきて、季節が一巡したということなのね・・。早いなぁ。


実はまだ熟成が足りないんです。食べ頃は12月上旬。
・・・でも、やはり待つ事は出来ません。ちょっと味見ね♪
まだまだ弾力があり、とろとろの「とろ」ぐらいかな。
熟成香もまだ少なく、バタークリームのような香りと味わい。

ニセコのホクホクおじゃがを頂いたので、トロ〜リとのせて食べました。

むふ〜〜ぅ（＝v＝）言葉にならん。うまっ♪

おっと、ナチュラルチーズにはやっぱりビールでしょ〜〜〜！！！

GOUDEN CAROLUS TRIPEL Alc9%
どうしても「グーデン・カルロス」と言ってしまう〜。
「ハウテン・カロルス」ん〜非常にドライでアルコーリックですが、
少し洋ナシの香りが・・・、それともうひとつ過去に記憶のある香り・・
ニッキ・・・うーん、なんだったかな〜。
香りを言葉に出来ない・・・あ〜ん、もどかしいよ〜〜。
こちらのビールもベストマッチとは言えませんが、そこそこに合います。

このモンドールチーズに合うのはやはり同じビール会社の
キュヴェ・ヴァン・ド・ケイゼル、これは絶対オススメです。
⇒以前の記事：2004年11月27日「冬の楽しみ」

ではチーズにはビールを！という事で。

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